السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة
كيف حالكن اخواتي الحبيبات
اليوم احببت ان اقدم لكن نوع من الحلويات المغربية بالعسل
مقادير العجين هو نفسه في موضوع الحبيبة راجية الفرج من ربي و هي كالتالي:
مقادير العجين
دقيق ابيض وقمح - ملح - ملعقة سكر صغيرة - ملعقة خميرة فورية
يعجن بماء دافئ جيدا حتى تحصلي على العجينة التالية
ونعمل منه كويرات نتركهم يرتاحو
نسرحو العجين مع دهنه بقليل من الزيت و الزبدة بهذه الطريقة
ثم نضعه في مقلاة حتى لو فقدت العجينة شكلها فليس بمشكل
نضعه ينضج قليلا و لا يفقد لونه الابيض و لا يصبح مقرمش
حتى تحصلين على الشكل التالي
اخذي كل قطعة على حدى و تلفيها بهذا الشكل بشكل اسطواني
ثم تقطعيه الى قطع صغيرة بطريقة مائلة
تضعي القطع في الزيت لتقلى و تتحمر
ثم تضعيها في العسل
بالصحة و الراحة
بالهنا و الشفا